Lieben Sie auch Schokoladenkuchen, wie ich es liebe? Dann habe ich das perfekte Schokoladenkuchen-Rezept für Sie – diesmal mit gemahlenen Mandeln statt Mehl.

Schokoladenkuchen ohne Mehl backen - einfaches Rezept Schokoladenkuchen

Meine Kinder backen gern und wir backen mindestens einmal pro Woche Kuchen oder Muffins – wenn Besucher kommen oder einfach so. Wir wollten also vor ein paar Wochen wieder etwas backen, hatten aber kein Mehl mehr im Haus. Schnell durchsuchten wir die Schubladen und fanden eine Packung gemahlene Mandeln (noch von der Weihnachtsbäckerei). Und so war dieser köstliche Schokoladenkuchen ohne Mehl!

Schokoladenkuchen ohne Mehl backen - einfaches Rezept SchokoladenkuchenSchokoladenkuchen ohne Mehl backen - einfaches Rezept Schokoladenkuchen
  • 200 g bittersüße Schokolade
  • 200 g Butter
  • 4 Eier
  • 100 g Zucker
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 2 Esslöffel Kakao backen
  • 1 Pck Backpulver

Erhitzen Sie den Ofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze. Schokolade mit Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen und abkühlen lassen. Inzwischen Eier mit Zucker schaumig schlagen, Schokoladenmasse vermischen. Mandeln, Kakao und Backpulver zugeben und nochmals umrühren.

Schokoladenkuchen ohne Mehl backen - einfaches Rezept SchokoladenkuchenSchokoladenkuchen ohne Mehl backen - einfaches Rezept Schokoladenkuchen

Den Teig in eine kleine Springform geben und 30 Minuten backen.

Den Kuchen kurz abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

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Haben Sie einen guten Appetit und viel Spaß beim Backen!

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